Tăng cường phòng, chống ngộ độc thực phẩm do độc tố Botulinum

Theo ghi nhận, từ tháng 02-2026 đến nay, tại khu vực miền núi của thành phố đã xuất hiện một số trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm liên quan đến thực phẩm ủ chua, đặc biệt là cá ủ chua; trong đó có trường hợp xét nghiệm dương tính với vi khuẩn Clostridium botulinum type E.

Trước nguy cơ tiếp tục phát sinh các vụ ngộ độc tương tự, UBND thành phố yêu cầu UBND các xã, phường, đặc khu tổ chức rà soát, nắm tình hình các hộ gia đình có chế biến, dự trữ các loại thực phẩm ủ chua, muối chua, lên men thủ công (đặc biệt là cá ủ chua, thịt heo, da heo tự chế biến) trên địa bàn; vận động người dân tạm thời không chế biến, sử dụng các loại thực phẩm ủ chua, lên men thủ công không bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm; đồng thời tăng cường công tác kiểm tra, giám sát tại cộng đồng, kịp thời phát hiện, nhắc nhở và xử lý các trường hợp vi phạm quy định về an toàn thực phẩm theo thẩm quyền.

Song song đó, các địa phương chú trọng đẩy mạnh công tác tuyên truyền thông qua hệ thống truyền thanh cơ sở, các cuộc họp thôn, tổ dân phố, sinh hoạt cộng đồng, trường học và các hình thức phù hợp với điều kiện thực tế; phối hợp với ngành y tế triển khai các hoạt động truyền thông trực tiếp tại cộng đồng về nguy cơ ngộ độc thực phẩm do độc tố Botulinum, hướng dẫn người dân nhận biết sớm các dấu hiệu nghi ngộ độc để kịp thời đến cơ sở y tế. Đồng thời, phát huy vai trò của trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố, già làng, người có uy tín trong cộng đồng, các đoàn thể và mạng lưới y tế thôn bản trong việc tuyên truyền, vận động người dân thực hiện các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm theo phương châm “đi từng ngõ, gõ từng nhà, rà từng hộ”.

Khi phát hiện người dân có các biểu hiện nghi ngộ độc thực phẩm, các địa phương khẩn trương phối hợp với Trạm Y tế xã và Trung tâm Y tế khu vực để tiếp nhận, xử trí ban đầu và chuyển tuyến điều trị kịp thời; tạo điều kiện cho các cơ quan chuyên môn trong việc lấy mẫu thực phẩm, mẫu bệnh phẩm và truy xuất nguồn gốc thực phẩm gây ngộ độc tại hiện trường theo quy định; đồng thời kịp thời báo cáo về Sở Y tế khi phát hiện các trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra trên địa bàn.

Chủ tịch UBND các xã, phường, đặc khu chịu trách nhiệm chỉ đạo, tổ chức triển khai đầy đủ, kịp thời và hiệu quả các nội dung nêu trên trên địa bàn quản lý; chủ động giám sát, phòng ngừa, không để xảy ra nguy cơ tái diễn các vụ ngộ độc thực phẩm; đồng thời chịu trách nhiệm trước UBND thành phố và Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm thành phố nếu để xảy ra tình trạng tái diễn các vụ việc trên địa bàn.

Giao UBND xã Phước Năng và UBND xã Phước Chánh phải tập trung chỉ đạo triển khai quyết liệt, đồng bộ các biện pháp nêu trên; tăng cường kiểm tra, giám sát tại cộng đồng do đây là các địa bàn đã ghi nhận các trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm trong thời gian vừa qua. Chủ tịch UBND hai xã chịu trách nhiệm trực tiếp trước UBND thành phố nếu để xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm tương tự trên địa bàn.

UBND các xã, phường, đặc khu tổng hợp kết quả công tác phòng, chống ngộ độc thực phẩm trên địa bàn, báo cáo về UBND thành phố (thông qua Sở Y tế) trước ngày 20-3-2026 để tổng hợp, theo dõi và tham mưu chỉ đạo.

NGUYỆT ÁNH